또한 「수산물품질관리법」제18조 제1항에 의하면 “농림수산식품부장관은 수산전통식품의 개발과 그 계승․발전을 위하여 필요하다고 인정하면 이를 지원․육성할 수 있다” 라고 하고 있으며, 제2항에서는 “농림수산식품부장관은 수산전통식품의 계승․발전과 그 가공기능인의 명예를 위하여 수산전통식품명인을 지정하여 보호․육성하는 등 수산전통식품명인제도를 실시한다” 라고 하고 있다. 「수산물품질관리법」에 근거하여 수산전통식품의 개발․지원 등에 관해 정하고 있는 이들 내용은 현재까지 큰 변화가 없이 적용되고 있다.

한편 2006년 말 현재 수산전통식품으로 품질인증을 받은 품목은 젓갈류 30개 품목, 죽류 6개 품목, 게장류 3개 품목, 건제품 2개 품목, 기타 6개 품목 등 총 47개 품목이며, 66개 업체에서 인증을 받아 이들 품목을 생산․출하하고 있다. 

이를 구체적으로 살펴보면, 우선 젓갈류는 다시 3개의 부류로 구분이 되는데 일반 젓갈 경우 오징어, 명란, 창란, 조개, 꼴뚜기, 까나리, 어리굴, 소라, 곤쟁이, 멸치, 대구아가미, 명태아가미, 토하, 자리, 새우, 오분자기, 밴댕이, 자하, 우렁쉥이, 청어알, 가리비, 갈치속, 한치, 전복 등이고, 액젓은 멸치, 까나리, 청매실멸치, 새우 등이며, 식혜는 가자미와 명태가 있다. 

다음 죽류는 북어, 대구, 전복, 홍합, 대합, 굴 등이고, 게장류는 꽃게, 민꽃게(돌게), 참게이며, 건제품으로는 굴비, 마른가닥 미역이 있다. 마지막으로 기타 제품으로는 조미김, 고추장굴비, 재첩국, 양념장어, 부각류(해조류), 어간장이 수산전통식품으로서 품질인증을 받았다.