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제1장 서론 제1절 연구개발의 필요성 제2절 연구의 목적 제2장 청정 돼지돈육 생산기술 개발에 관한 연구 제1절 조기이유자돈을 위한 최적 영양소 수준 결정 및 최적 영양소 공급원 재평가에 관한 연구 1. 사료내 라이신 : 에너지 비율이 이유 자돈의 성장 및 영양소 소화율에 미치는 영향 2. 21일령 이유자돈을 위한 한국형 다단계 사양체계 개발에 관한 연구 3. 보호 또는 비보호 유기산 및 사료내 buffer 특성이 자돈의 성장과 장 내용물의 특성 및 영양소 소화율에 미치는 효과 4. 자돈에 있어서 여러 가지 지방 공급원의 영양적 가치에 관한 연구 5. 서로 다른 혈장단백질이 E. Coli에 감염된 이유자돈의 성장, 회장 소화율, 면역성 그리고 건강에 미치는 효과( 6. 14일령 이유자돈을 위한 적정 Lactose : Sucrose 비율 7. 21일령 이유 자돈에서의 지방 공급원의 이용 제2절 조기이유자돈 사료의 가공 방법 개발에 관한 연구 1. 조기 이유 자돈에서 익스트루전 처리된 전지 대두박의 효과 2. Na₂SO₃와 익스트루전의 처리 대두박이 21일령 이유자돈의 성장과 영양소 소화율에 미치는 영향 3. 익스트루전 처리 옥수수와 밀이 조기이유자돈의 성장률과 영양소 소화율에 미치는 영향 4. 사료의 가공방법이 조기이유자돈의 성장이 미치는 영향 제3절 육성비육돈을 위한 새로운 사양체계 및 영양소 요구량에 관한 연구 1. 사료내 라이신 수준이 육성돈 수퇘지와 암퇘지의 성장과 영양소 소화율에 미치는 영향 2. 기별사양이 거세 육성돈과 암퇘지의 성장, 영양소 소화율과 영양소 배설에 미치는 효과 3. 기별사양이 거세 비육돈과 암퇘지의 성장, 영양소 소화율, 영양소 배설량 및 도체특성에 미치는 효과 4. 사양 프로그램 및 사육시설이 돼지의 성장, 질병 및 돈육의 품질에 미치는 영향에 관한 연구 5. 육성돈의 성별에 따른 적정 라이신 : 에너지 비율에 관한 연구 6. 육성돈 성별에 따른 사료내 적정 함유황아미노산 : 라이신 비율 설정을 위한 연구 7. 육성돈에서 성별 적정 단계별 사양체계에 관한 연구 8. 육성돈에 있어서 최적 트레오닌 : 라이신 비율 9. 출하체중별 최대 수율 결정을 위한 연구 제4절 항생제 무첨가 양돈사료의 개발에 관한 연구 1. 항생제 무첨가 이유자돈 사료 개발에 관한 연구 2. 육성·비육돈을 위한 항생제 무첨가 사료개발을 위한 연구 제5절 양돈 사료내 vitamin-mineral 첨가 수준 결정을 위한 연구 1. 비타민과 미량광물질의 첨가수준이 육성돈의 성장과 영양소 소화율에 미치는 영향 2. 비타민과 미량광물질의 첨가수준이 비육돈의 성장과 돈육의 안전성에 미치는 영향 3. 사료내 비타민과 미량광물질의 첨가수준이 비육말기 돼지의 성장과 돈육의 저장성에 미치는 영향 4. 사료내 비타민 E와 Selenium의 첨가수준이 비육돈의 성장과 육질에 미치는 영향 제3장 청정 냉장돈육 생산기술 개발에 관한 연구 제1절 이상육 (PSE) 발생 원인 구명과 발생억제 방법개발 1. 사육조건 및 도살전 요인에 따른 PSE육 발생현황 구명 2. 도살전후 처리방법에 따른 PSE육 발생현황 및 PSE육 육질특성 구명 3. PSE육 판정을 위한 육질 판정기준 개발 4. 구내의 PSE육 발생억제방법의 개발 5. Halothane test에 의한 PSS돈의 검출 6. PSE육 조기판정을 위한 신속측정방법의 개발 제2절 위생적인 돈육생산을 위한 미생물 최소화 방안에 관한 연구 1. 서론 2. 재료 및 방법 3. 결과 및 고찰 4. 요약 5. 참고문헌 6. 별첨 제3절 항균성 물질 생체검사법 개발에 관한 연구 1. 서론 2. 재료 및 방법 3. 결과 및 고찰 4. 요약 5. 참고문헌 제4절 청정 돈육생산 저해 질병 원인체 및 내성균 발현 억제에 관한 연구 1. 서론 2. 재료 및 방법 3. 결과 및 고찰 4. 요약 5. 참고문헌 제4장 사육단계별 적정 환경제어 시스템 개발에 관한 연구 제1절 우리나라 대표적 무창돈사의 환경분석(환기시스템 및 열환경 및 물리적 환경분석) 1. 임신/분만사 2. 자돈사 3. 육성/비육사 4. 참고문헌 제2절 Heat pump를 이용한 냉난방 시스템 설계 및 적용 1. 공기-물 heat pump 시스템의 구성 2. Heat pump의 설계 3. 실험방법 4. 결과 및 고찰 5. 참고문헌 제3절 통합환경제어시스템의 시스템 설계 및 적용 1. 계절별, 사육단계별 환기시스템의 이론적 운영전략 및 제어기 개발 2. 재구축한 종합환경시스템의 일체형 환경현장연구 3. 참고문헌 제4절 부록 |