내용정보 |
1. 재료 및 방법ENTER2. 결과 및 고찰ENTER2.1. 마쇄물의 제조 및 특성ENTER2.2. 마쇄물의 품질 특성ENTER2.3. 가공 기능성ENTER2.4. 연육의 제조 및 저장중 품질 변화ENTER2.5. 마늘 및 당근분쇄물의 저장중 품질변화ENTER3. 결론 및 건의사항ENTER3.1. 마쇄물의 제조 및 특성ENTER3.2. 마쇄물의 품질 특성ENTER3.3. 가공 기능성ENTER3.4. 연육의 제조 및 저장성 품질 변화ENTER3.5. 가공 응용시험 및 품질조사 |